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Colombia El Diviso Typica Mejorado Thermal Shock Washed
¥2,500
SOLD OUT
この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
Variety : Typica Mejorado
Process : Thermal Shock Washed
Flavor : lychee peach strawberry
Elevation : 1750~1850m
Roast : Light
Volume : 100g
「ティピカメホラード」は、ティピカ種を原種に改良された品種です。品種改良された国はエクアドルと言われております。ティピカ種由来の素晴らしいカップクオリティを担保しながらも収量や耐病性を上げるために交配されたと言われています。
クオリティの高さから近年コーヒー業界の競技会でも使用されている品種でもあります。
「El Diviso農園」はコーヒーラバーの方なら一度は耳にしたことがあるのでは？
コーヒーの新しい発酵や乾燥など革新的な精製を行なっていることで有名な農園であり、各地の競技会でもこちらの農園のコーヒーを使用する方も多いです。
「サーマルショック」は、温水/冷水を用いることでコーヒー豆に発酵由来のユニークなフレーバーを効果的に馴染ませることを可能にします。
*豆挽き希望の方は、メールアドレスまたはインスタグラムにご連絡をお願いいたします。
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