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ラストバッチ A blend of the past ??
¥1,700
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この商品は3点までのご注文とさせていただきます。
Country : Mexico Indonesia
Process : Washed , Natural
Flavor : Brandy /Hibiscus/Mix berry
Roast : Light ~ medium
Volume : 100g
過発酵が為すアルコールを思わせるフレーバーに甘さを持つゲイシャをブレンド。
素材が持つ特徴を掛け合わせ、甘さが優位なブレンドに仕上げました。
最初から最後まで甘い！
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ああ、まるで2018~2019年代にタイムスリップしたようだ。
少し醗酵感が強いながらもこんなコーヒーもあるんだ〜って楽しんでいたあの頃、懐かしいテイストがする。
昨今では多岐にわたるプロセスが登場し、我々に衝撃を与えてくれる。
しかし、進化していくにつれて旧式(トラディショナル)に触れる機会が減ってきているのではないか、普通ってなんだろう？？
『初心を忘れるべからず』
沢山のコーヒーを飲んできたが、忘れてはならない感覚は初めて受けた衝撃の発酵感。
普通にいいし、懐かしい。こういうのでいいんだよ、何の気なしに飲めるコーヒーは！！
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